Indonesia terkenal dengan beragam kekayaan kuliner yang dimiliki. Tak heran, deretan makanan terlezat di dunia, banyak yang berasal dari Indonesia. Bahkan rendang yang berasal dari Sumatera Barat diklaim sebagai makanan paling enak di dunia. Selain itu ada nasi goreng dan sate pada urutan lainnya.
Bicara soal nasi, orang Indonesia menganggap kalau belum makan nasi berarti belum makan. Walau sudah makan roti, makan buah, hingga makan hati.
Karena itu, ada banyak kuliner dengan bahan dasar nasi yang berasal dari negeri kita tercinta ini Indonesia. Berikut diantaranya:
1. Nasi Uduk
 |
| Nasi Uduk (sumber/via: resepistimewa.com) |
Nasi uduk adalah olahan nasi yang diaron dan dikukus dengan santan. Serta dibumbui dengan berbagai rempah seperti kayu manis, jahe, pala, dan merica. Nasi uduk berasal dari Jakarta.
2. Nasi Liwet
 |
| Nasi Liwet (sumber/via: federaloil.co.id) |
Nasi liwet ada dua jenis, yakni nasi liwet Solo yang merupakan makanan khas daerah Baki, Kabupaten Sidoarjo dan nasi liwet Sunda yang berasal dari tanah Sunda.
Nasi liwet ini mirip dengan nasi uduk. Namun nasi liwet disajikan dengan sayur labu siam, suwir ayam, dan areh.
3. Nasi Kuning
 |
| Nasi Kuning (sumber/via: cookpad.com) |
Nasi kuning merupakan olahan nasi yang ditambah santan dan kunyit. Serta rempah-rempah yang menambah rasa nasi kuning lebih gurih dari nasi putih biasa.
4. Nasi Goreng
 |
| Nasi Goreng (sumber/via: pixabay) |
Nasi goreng sepertinya adalah kuliner olahan nasi yang paling sering dimakan daripada kuliner dengan olahan nasi lainnya. Ini karena untuk membuat nasi goreng sangat mudah dan bisa dilakukan dengan cepat. Membuat nasi goreng pun tak perlu menyediakan beras khusus. Nasi goreng dibuat dari nasi yang telah dimasak sebelumnya.
Nasi goreng pun bisa dibuat sesuka kita. Dengan bahan kecap dan cabai lalu ditambahkan garam, bawang dan bumbu penyedap lainnya. Bahkan jika ingin yang paling mudah, kita bisa membuat nasi goreng putih tanpa kecap dan cabai.
5. Nasi Sarok / Nasi Padeh
 |
| Nasi Sarok (sumber/via: kompasiana.com) |
Nasi Sarok atau Nasi Padeh berasal dari Kabupaten Tanah Datar di Sumatera Barat. Dalam bahasa Indonesia, sarok berarti sampah. Berarti secara istilah, ini adalah nasi sampah.
Namun penyebutan itu hanyalah istilah saja. Nasi sarok atau nasi padeh sekilas mirip dengan nasi goreng. Namun nasi sarok tidak digoreng. Nasi sarok diolah saat masih panas bersama dengan cabai kering, kelapa parut, dan berbagai bumbu lainnya.
Secara penampilan, mungkin nasi sarok adalah yang tampilannya paling tidak bagus, karena itu disebut "nasi sarok". Namun soal rasa dijamin beda dari yang lain. Perpaduan pedas dan gurih menyatu di nasi sarok atau nasi padeh ini. Bagi yang suka maco, ikan khas Sumatera Barat, rasanya pun akan lebih unik lagi. [tacom/ip]
0 Komentar