Tahukah Anda kalau tahu itu tidak hanya ada satu macam. Tahu tak juga hanya berbentuk kotak, tapi ada tahu bulat (digoreng dadakan harga lima ratusan), dan yang kotak dan bulat pun tak hanya ada satu macam.
 |
| foto: inionline.com |
Awalnya jenis tahu hanya satu macam, yaitu tahu putih. Seiring perkembangannya, jenis tahu serta rasanya pun mengalami banyak perkembangan.
Dikutip dari nyata.co.id, Tahu dibuat kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Berbeda dengan tempe yang asli dari Indonesia, tahu berasal dari Cina. Tahu adalah kata serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) yang secara harfiah berarti kedelai yang difermentasi. Berikut ini aneka tahu dan cara tepat mengolahnya:
- Tahu Putih Memiliki tekstur padat dengan pori-pori agak besar. Cocok untuk dibuat perkedel, nugget, dan lain-lain. Tahu jenis ini mudah hancur, karenanya tambahkan sedikit tepung saat mengolahnya.
- Tahu Kuning Banyak dijumpai di kediri.
- Tahu Sutera Disebut tahu sutera karena memiliki tekstur yang halus.
- Tahu Pong Memiliki pori-pori yang besar. Ketika digoreng terlihat kering.
- Tahu Susu Diproses dengan menggumpalkan susu dan bahan lainnya. Tahu ini lebih padat dan gurih
- Tahu Air Tahu ini berwarna putih namun teksturnya lebih lembut dari tahu putih.
- Tahu Kulit Tahu Sumedang adalah salah satu tahu kulit yang paling populer. Ciri khasnya memiliki warna agak kecokelatan ketika digoreng.
Nah itulah info seputar Tahu yang perlu kita ketahui. [tacom/ip]
0 Komentar